Masakan Indonesia — rempah-rempah, jalur sutra, 17.000 pulau, 700+ bahasa. Nasi goreng, rendang (terenak dunia CNN), sate, gado-gado.
Nasi Goreng
Nasi goreng — hidangan nasional. Nasi digoreng dengan kecap manis, bawang, cabai, ayam/udang, telur ceplok di atas. Sarapan-makan siang-makan malam. Setiap warung kakil.
Rendang
Rendang — CNN terenak dunia. Daging sapi dimasak lama dengan santan dan rempah-rempah (cabai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, sereh). Padang asal. Lebaran istimewa.
Sate
Sate — daging ditusuk dipanggang dengan bumbu kacang. Sate ayam, sate kambing, sate Padang (kuah kuning). Madura terkenal. Street food utama.
Gado-gado
Gado-gado — salad Indonesia. Sayuran rebus + tahu + tempe + telur + lontong + bumbu kacang. Sehat, kenyang, populer.
Bakso & Mi
Bakso — bola daging sapi dalam sup mi. Mi ayam, mi goreng. Soto (sup ayam berempah) — varian daerah (soto Madura, soto Betawi, soto Lamongan).
Sambal
Sambal — saus cabai esensial. 100+ varian (sambal terasi, sambal matah Bali, sambal ijo, sambal kecap). Setiap meja makan ada sambal.
Minuman & Manis
Es teh manis, jus alpukat, kopi tubruk, kopi luwak (termahal dunia), bandrek, wedang ronde. Klepon, onde-onde, dodol, kue lapis. Buah tropis melimpah.